Aperitivos / Entrantes

Bravas de salmorejo

Name: Bravas de salmorejo
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 3-4 tomates; 2 rebanadas de pan; 1 dientes de ajo; 30 ml de aceite de oliva; Sal y vinagre al gusto; Jamón crujiente; Ajonesa; Pimentón picante

Raciones: 2
Energía: 393 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Triturar el tomate, el pan, el ajo, el aceite de oliva, sal y un chorrito de vinagre hasta obtener un salmorejo bien cremoso
Freír las patatas cortadas en cubitos
Darles un toque de sal
Añadir una buena cucharada de ajonesa y otra del salmorejo preparado
Rematar con un poco de jamón crujiente por encima y pimentón picante por encima