Tostadas de otoño

Gorgonzola + Calabaza

• Base de espelta integral
• Calabaza en cubitos
• AOVE
• Sal
• Romero
• Gorgonzola
• Nueces en trocitos
• Miel

Brie fundido + Uvas

• Base de soja tostado
• Uvas (enteras o a la mitad)
• Chorrito de AOVE
• Pizca de sal
• Brie (25–30 g)
• Almendras en trocitos
• Miel

Ricotta + Cebolla caramelizada + Higos

• Base de espelta integral
• Cebolla
• Mantequilla (o AOVE)
• Pizca de sal
• Ricotta
• Ralladura de limón
• Pimienta
• Higos
• Miel

Gorgonzola + Calabaza

1. 01

   Calabaza en cubitos a la sartén con AOVE, sal y romero, a fuego medio durante 8–10 min, hasta dorar y quedar tierna

2. 02

   O en airfryer a 180 °C durante 12–15 min

3. 03

   Unta gorgonzola

4. 04

   Reparte calabaza

5. 05

   Añade nueces en trocitos

6. 06

   Termina con miel

7. 07

   Extra: para fundir, airfryer a 180 °C durante 5 min

Brie fundido + Uvas

1. 08

   Uvas enteras o a la mitad en airfryer a 180 °C durante 15 min con chorrito de AOVE y pizca de sal

2. 09

   Remueve a mitad de cocción

3. 10

   Funde brie 10–15 s en microondas

4. 11

   Coloca brie (25–30 g)

5. 12

   Añade las uvas

6. 13

   Espolvorea almendras en trocitos

7. 14

   Miel al final

Ricotta + Cebolla caramelizada + Higos

1. 15

   Cebolla a la sartén con mantequilla (o AOVE) y pizca de sal, a fuego medio-bajo durante 15 min

2. 16

   Crema de ricotta: ricotta, ralladura de limón y pimienta

3. 17

   Lamina higos en 3–4 cortes finos

4. 18

   Unta ricotta al limón

5. 19

   Añade la cebolla caramelizada

6. 20

   Coloca higos y termina con miel