Guisantes a la catalana (versión sin carne)

Raciones
4

Ingredientes

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Instrucciones

  1. Cortar las cebollas y sofreírlas durante 5 minutos con AOVE

  2. Salpimentar

  3. Picar los ajos tiernos y añadirlos; cocinar unos minutos más

  4. Incorporar el tomate y la menta. Tapar y dejar cocinar 10 minutos a fuego medio

  5. Agregar el vino blanco y dejar que evapore el alcohol

  6. Añadir los guisantes. Si hace falta, añadir un vasito de agua

  7. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos (7–10 min). Rectificar de sal

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