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Pasta fría con crema de tomate cherry y feta

Name: Pasta fría con crema de tomate cherry y feta
Yield: 4
Ingredients: 250 g de pasta corta; 200 g de tomates cherry; 50 g de tomates secos; 30 g de piñones; Albahaca fresca; 200 g de queso feta, cortado en daditos; Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra

Raciones: 4
Energía: 480 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Tritura los tomates cherry, los tomates secos, los piñones y la albahaca con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de agua de cocción de la pasta hasta obtener una crema suave.
Escurre la pasta al dente y mézclala con la crema de tomate.
Añade el queso feta en dados y remueve suavemente.