Aperitius / EntrantsVegà

Empanadilles de verdures

Name: Empanadilles de verdures
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ceba; 2-3 grans d'all; Verdures variades: pebrot verd i vermell, albergínia, carbassó; Tomàquet triturat (he ratllat uns 5 tomàquets petits); Soja texturitzada sense hidratar (quantitat a ull segons la quantitat de verdura); Oli d'oliva, sal, pebre negre i pebre vermell; Massa d'empanada; Mantega vegana (per pintar)

Temps: 20min
Racions: 4
Energia: 350 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Cou les verdures amb oli d'oliva i sal
afegeix el tomàquet triturat i la soja texturitzada sense hidratar
o fins que s'hagi hidratat la soja i estiguin les verdures ben cuites, i salpimenta
Talla la massa en forma de cercles i afegeix 1 cullerada aprox. del farcit a cada cercle
Tanca per la meitat segellant bé la massa
Pinta amb mantega i porta-ho al forn a 180 °C o fins que agafin color