DessertsVegetarian

Roses dolces amb melmelada de maduixa

Name: Roses dolces amb melmelada de maduixa
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ou; 38 g de sucre; 250 ml de llet tèbia; 2 remolatxa cuita; 7 g de llevat sec; 30 ml d'oli vegetal suau; 3 g de sal; 650 g de farina; Melmelada de maduixa; Almívar (per pintar)

Time: 2h
Energy: 2,200 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Barregem la llet tèbia i el llevat.
Afegim el sucre, l'ou, la remolatxa trinxada i ho remenem bé.
Incorporem la farina i barregem amb una cullera de fusta. Quan la massa ja té estructura, hi posem la sal.
Pastem fins obtenir una massa homogènia. Hi afegim l'oli i integrem a la massa.
Deixem fermentar fins que dobli volum o .
Desgasifiquem. Dividim en 10 parts iguals. Bolegem.
Repòs de .
Estirem cada porció fina amb corró.
Tallem uns 10 cercles.
Un cercle serà el centre: hi posem melmelada de maduixa (2 culleradetes) i tanquem fent un farcellet.
La resta de cercles els humitegem lleugerament per la vora i els enganxem un al costat de l'altre formant una cadena amb la base humitejada perquè segelli.
Col·loquem el farcellet a l'inici i enrotllem.
Posem la rosa mirant amunt i obrim lleugerament els pètals.
Les posem a la safata i repòs de .
Forn a 200 °C durant (depenent del forn).
En sortir, pintem amb almívar perquè siguin brillants.