DessertsVegetarian

Pastís esponjós de poma

Name: Pastís esponjós de poma
Total time: 2 h
Ingredients: 375 g de farina de força; 3 ous grans; 250 g de sucre (i una mica més per espolvorejar); 250 ml d'oli de gira-sol o d'oliva suau; 250 ml de llet sencera; 1 sobre (16 g) de llevat químic tipus Royal; Una pessigueta de sal; 4 pomes pelades i tallades a trossets o làmines fines; Una culleradeta de canyella o vainilla (opcional)

Time: 2h
Energy: 2,990 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Bat els ous amb el sucre durant fins que la barreja sigui molt clara i espumosa.
Incorpora la llet i barreja i després fes igual amb l'oli fins que quedi una massa homogènia.
Tamisa la farina amb el llevat i la sal.
Afegeix-ho a la massa a tandes, barrejant suaument fins que no hi hagi grumolls.
Si vols aromatitzar, afegeix ara la canyella o la vainilla.
Afegeix els trossos de poma i remena suaument.
Deixa la massa reposar a la nevera.
Unta el motlle rodó de 24 cm amb mantega i enfarina'l lleugerament.
Aboca la massa a dins.
Espolvoreja sucre per sobre per formar una crosteta.
Preescalfa el forn a 200 °C (calor dalt i baix).
Enforna a 200 °C per donar-li el cop inicial, després baixa a 180 °C i cou més.
Estarà llest quan, en punxar amb un escuradents, surti net.