DessertsVegetarian

Bunyols de Quaresma

Energy
1,000 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

  1. En un cassó posa l'aigua, la mantega i la sal, i porta a ebullició fins que la mantega es fongui.

  2. Fora del foc, afegeix la farina d’un sol cop i remena enèrgicament fins que es formi una bola.

  3. Torna al foc mig i remena fins que la massa es desenganxi de les parets i faci una lleugera pel·lícula al fons.

  4. Passa la massa a un bol i afegeix els ous d’un en un, integrant bé abans del següent, fins que la textura sigui brillant, suau i caigui en cinta gruixuda de l’espàtula.

  5. Amb l'oli a 170–175 °C, deixa caure porcions amb dues culleretes o màniga (sense posar-ne massa perquè creixen molt) i fregeix fins que estiguin daurats i lleugers.

  6. Escorre sobre paper absorbent, rega amb anís i arrebossa amb sucre.

Nutrition information

Per serving

Energy

1,000kcal

Proteins
20g
Carbohydrates
60g
Fats
70g
Fiber
2g

Estimated values that change with the ingredients you use. They are not dietary advice.

AllergensEggsGluten

This list may be incomplete. Always check the label of every ingredient.

Print recipe