Solomillo de cerdo con verduras

En una bandeja de horno ponemos las patatas, la calabaza y el calabacín, salpimentamos, añadimos un chorrito de aove y llevamos al horno a 180 grados durante 25 min.

Cuando le falten unos minutos a las verduras, ponemos un chorrito de aove en una sartén a fuego medio-alto y vamos haciendo el solomillo en su punto.

Servimos el solomillo y las verduras en el plato.