Platos principales

Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla

Name: Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500g de lomo de cerdo; 2 cebollas en juliana; 2 cucharaditas de miel; 4 zanahorias; 1 pastilla de caldo de ternera (opcional); 800g de patata; 400ml de nata líquida; 2 cucharaditas de azúcar

Tiempo: 30min
Raciones: 4
Energía: 609 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Precalentar el horno a 220 grados
Pelar y cortar las patatas y zanahorias en dados, salpimentar, añadir aceite de oliva y miel, y llevar al horno unos
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto sellar el lomo, retirar y reservar
En la misma sartén con un poco más de aceite de oliva, agregar la cebolla con un poco de sal y cocinar unos
Añadir el azúcar y cocinar a fuego medio-bajo , removiendo
Agregar la nata y el caldo, y cuando hierva cocinar a fuego bajo hasta que la salsa reduzca
Agregar el lomo y cocinar unos min más dándole la vuelta
Servir junto con las patatas y zanahorias