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Espinacas con garbanzos

Name: Espinacas con garbanzos
Yield: 4
Ingredients: 600gr de espinacas frescas; 1 Bote de garbanzos en conserva; 2 Rebanadas gruesas de pan; 350ml de agua; 5 Dientes de ajo; 1 Cucharadita de pimentón dulce; 1 Cucharada de vinagre; 1 Pizca de hebras de azafrán; 1 Pizca de comino molido; Aove; Sal

Raciones: 4
Energía: 199 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Ponemos un buen chorrito de aove a fuego medio, incorporamos 4 ajos, doramos y reservamos.
Añadimos las rebanadas de pan y las hacemos vuelta y vuelta, hasta que estén doraditas, reservamos.
Agregamos el pimentón al aove restante y cortamos el fuego.
En el vaso de nuestro robot de cocina o batidora ponemos, los ajos, el pan, el aceite con el pimentón, el agua, el vinagre, el ajo restante crudo, el azafrán, el comino, trituramos y reservamos.
Introducimos las espinacas en las la cacerola y vamos haciendo a fuego medio hasta que bajen y reduzcan, una vez veamos que están cocinadas, añadimos los garbanzos y un par de minutos después agregamos la salsita triturada.
Seguimos cocinando a fuego medio durante para integrar bien todos los ingredientes y servimos caliente.