Patatas guisadas con alcachofas

Ponemos un chorrito de aove en una cacerola onda, cortamos en brunoise los ajos, la cebolla, el pimiento verde y rojo, añadimos a la cacerola a fuego medio hasta que esté toda la verdurita pochada.

Pelamos las alcachofas, las troceamos y añadimos a la cacerola, cocinamos unos 5-6 min., agregamos la carne, la doramos y echamos el vino blanco al gusto, dejamos que se evapore y añadimos el tomate.

Dejamos que se evapore el agua del tomate.

Añadimos las patatas, la sal, el pimentón, removemos durante un par de min. y agregamos el agua y dejamos cocina a fuego medio unos 25-30 min. hasta que veamos que están tiernas.

Servimos calientes.