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Pisto de la abuela

Name: Pisto de la abuela
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Cebollas dulces; 2 Pimientos rojos; 5 Pimientos heredes; 3 Calabacines medianos; 2 Berenjenas; 2 Latas de 400gr de tomate natural triturado; Aove; Sal y pimienta

Tiempo: 1h
Raciones: 6
Energía: 167 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Lavamos y cortamos todas las verduras en dados medianos.
En una cacerola profunda ponemos un buen chorreón de aove, incorporamos la cebolla, el pimiento verde y rojo, sal y pimienta molida, y sofreímos a fuego medio unos .
Agregamos el calabacín y la berenjena, mezclamos bien, ponemos la tapadera y, a fuego medio-bajo, cocinamos unos .
Vertimos el tomate y seguimos cocinando unos más.
Una vez lo tengamos listo, servimos y listo para disfrutar.