Platos principales

Arroz de verdura con solomillo de pollo

Name: Arroz de verdura con solomillo de pollo
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dientes de ajo; 60gr de cebolla; 60gr de pimiento rojo; 60gr de pimiento verde; 1 zanahoria; 4 champiñones portobello; 25gr de aove; 200gr de solomillo de pollo; 350gr de caldo de pollo; 150gr de arroz; Cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta molida; 1 cucharadita de pimentón De la Vera; Aove

Tiempo: 30min
Raciones: 2
Energía: 635 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Lavamos bien todas las verduras, cortamos en dados de 1,5cm la cebolla, el pimiento verde y rojo, la zanahoria, los champiñones y el ajo algo más pequeñito, reservamos.
En una cacerola ponemos un chorrito de aove y agregamos el ajo, la cebolla, el pimiento verde y rojo, la zanahoria, sal, pimienta y sofreímos a fuego medio , cuando ya esté todo bien pochado, agregamos los champiñones, doramos un poquito y agregamos el pollo, sofreímos.
Cuando el pollo esté listo, agregamos el arroz, el pimiento y removemos un poco al fuego, añadimos el caldo de pollo y dejamos a fuego medio , hasta que el arroz esté en su punto.
Servir caliente.