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Arroz con frutos secos

Name: Arroz con frutos secos
Yield: 4
Ingredients: 125 g de frutos secos tostados sin sal; 15 g de AOVE; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar glas (opcional); ¼ de cucharadita de curry en polvo; 200 g de arroz blanco de grano largo; 375 g de agua; 25 g de dátiles sin hueso; 25 g de orejones

Raciones: 4
Energía: 441 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Pica los frutos secos a cuchillo o con ayuda de una picadora.
Calienta una sartén a fuego medio con el AOVE. Añade los frutos secos, la sal, el curry y el azúcar glas (si lo utilizas). Sofríe durante para potenciar todos los aromas.
Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
Pon el arroz en un cazo junto con el agua, un chorrito de AOVE, los dátiles y los orejones troceados. Cocina hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Sirve el arroz y reparte por encima la mezcla de frutos secos especiados.