Platos principales

Huevos rotos con gambones

Name: Huevos rotos con gambones
Yield: 2
Ingredients: 1 bolsa de patatas; 2-3 huevos; Gambones pelados; 2-3 dientes de ajo laminados; Perejil fresco picado (opcional); AOVE

Raciones: 2
Energía: 1061 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Coloca las patatas en una fuente o plato amplio
En una sartén con un buen chorro de AOVE, dora los ajos laminados
Añade los gambones y el perejil picado (opcional), y saltea durante hasta que estén en su punto
Mientras tanto, fríe los huevos en otra sartén con AOVE hasta que la clara esté cuajada y la yema siga jugosa
Sirve los gambones al ajillo y un poco más de perejil fresco encima de las patatas
Termina con los huevos fritos encima y rompelos ligeramente para que la yema se mezcle con los gambones y las patatas