Huevos con foie

Pelamos y cortamos las patatas en bastones

Freímos las patatas en una sartén o cacerola con abundante aove a fuego alto

Escurrimos sobre papel absorbente y ponemos un poco de sal fina

En una sartén antiadherente sin engrasar, hacemos el foie a fuego medio hasta que se dore un poquito

En otra sartén freímos los huevos en abundante aove y un poquito de sal gruesa

Colocamos todo en un plato

Troceamos los huevos y el foie y mezclamos con las patatas