Hojaldre de pera y tomate

Laminar la pera y el tomate

Cortar los diferentes quesos y reservar

Estirar el hojaldre justo cuando vayas a hacerlo y dividirlo con un cortador en porciones iguales

Sobre papel de horno, poner un chorrito de miel, la pera y el hojaldre, cerrar y clavar el tenedor para evitar que suba; pincelar con huevo para que se dore

Con el otro hacer lo mismo: sobre papel de horno poner aove, vinagre balsámico, sal, tomate y el hojaldre encima

Hornear 20 minutos a 180° con el horno precalentado

Al sacarlo, darle la vuelta y añadir queso azul sobre el de pera y mozzarella y pesto sobre el de tomate