Sopas y cremas

Crema de marisco

Name: Crema de marisco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Langostinos; Cebolla; Ajo; Pimientos; Patata; Salsa de tomate; Nata cocinar; Sal, pimienta, perejil y aove; Vino blanco o similar

Tiempo: 30min
Raciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

Pelamos los langostinos y quitamos la suciedad, separamos el langostino y las peladuras
En una cazuela con aove añadimos las peladuras y cabezas, aplastamos, añadimos vino blanco y desglasamos, cubrimos con agua y dejamos con la tapa a fuego medio
Rehogamos con aove todas las verduras, echamos la patata, los langostinos, 1 cda salsa de tomate y colamos el caldo de langostinos
Dejamos unos a fuego medio
Corregimos de sal y pimienta, añadimos nata y trituramos en la batidora de vaso
Marcamos unos langostinos para decorar
Echamos la crema en el plato, colocamos un langostino en el medio y un poquito de perejil