Bowl de garbanzos

Lavar bien los garbanzos y echarlos en un bol donde se añadirán las especias y un chorrito de aove, y mezclar

Añadir los garbanzos a la sartén para dorarlos y que queden crujientes

Mientras tanto, cocer un par de huevos durante 8 minutos y sacarlos a agua fría para cortar la cocción

Poner los garbanzos en el plato junto con el huevo cocido, el aguacate troceado y el bonito (en mi caso casero) desmenuzado

Dar el toque crujiente con las nueces, aliñar con sal en escamas, aove, vinagre de frambuesa y unas lascas de queso