Tortilla de espárragos

Partir los espárragos en trocitos, uno a uno, hasta que no se puedan partir más

Freír los espárragos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

Cascar los huevos, añadir una pizca de sal y batir

Cuando los espárragos estén fritos, añadirlos al huevo y a la sartén

Mezclar todo con el fuego muy bajo hasta que tenga una consistencia muy cremosa

Pasados un par de minutos, poner la tortilla en un plato y darle la vuelta

Añadir otra vez la tortilla por la parte que no está hecha y dejarla un par de minutos