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Espaguetis Cacio e Pepe

Name: Espaguetis Cacio e Pepe
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 gr de espaguetis por persona; 175 gr queso parmesano o pecorino; Pimienta negra al gusto; Aceite de oliva

Tiempo: 10min
Raciones: 1
Energía: 1443 kcal

Ingredientes

1Raciones

Instrucciones

Pon a calentar agua con un buen puñado de sal
Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis
En un bol añade bastante parmesano y muele un buen montón de pimienta negra
Añade un poco de agua de cocción al queso y mezcla todo hasta obtener una especie de crema de queso
Pasados los minutos, escurre la pasta, colócala en una sartén, añade la mezcla de queso y pimienta y saltea la pasta para que la salsa quede bien integrada
Sirve con un poco más de pimienta negra por encima y ralla un poco más de parmesano