Ensalada de mango y lentejas

Vinagreta

• Medio mango
• 50 ml de aceite de oliva
• 20 ml de vinagre
• Sal
• 1 cucharada de soja

Ensalada

• Lentejas
• Mango
• Aguacate
• Tomate
• Hojas de lechuga

Vinagreta

1. 01

   Poner en la batidora medio mango troceado, un par de dedos de aceite de oliva, un chorrito de vinagre al gusto, una pizca de sal y un chorrito de salsa de soja

2. 02

   Batir con la batidora hasta obtener una vinagreta de mango

Ensalada

1. 03

   En un bol, montar la ensalada con hojas de lechuga, las lentejas, un tomate troceado, trocitos de aguacate y el otro medio mango troceado

2. 04

   Aliñar con la vinagreta de mango