Tosta de tomates confitados

Tomates confitados

• Un par de dientes de ajo pelados
• Aceite de oliva abundante
• Tomates cherry
• Una pizca de sal
• Un poquito de azúcar

Montaje

• Una buena tostada de chapata
• Queso crema
• Cuatro o cinco tomates cherry confitados
• Sardinas marinadas

Tomates confitados

1. 01

   Laminar un par de dientes de ajo pelados y freírlos en aceite de oliva abundante a fuego muy, muy bajo

2. 02

   Cuando empiece a burbujear, añadir los tomates cherry, sazonarlos con una pizca de sal y echar un poquito de azúcar para quitarles la acidez

3. 03

   Dejarlos cocinar a fuego muy, muy bajo hasta que queden tiernos

Montaje

1. 04

   Untar con queso crema una buena tostada de chapata

2. 05

   Añadir cuatro o cinco tomates cherry confitados por encima

3. 06

   Rematar la tostada con sardinas marinadas