Plats principalsVegà

Pasta bolonyesa vegana

Name: Pasta bolonyesa vegana
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80g de soja texturitzada; 1 ceba; 5 tomàquets; 1 llauna de paté vegà; 220g de pasta; Oli d'oliva; Sal; Julivert fresc

Racions: 4
Energia: 450 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Deixar la soja texturitzada en remull durant , després escórrer i descartar l'aigua restant
Tallar la ceba molt fina i cuinar-la a foc lent en una paella amb una mica d'oli d'oliva i sal
Afegir la soja texturitzada i cuinar-la amb la ceba fins que es torni una mica daurada
Ratllar els tomàquets i afegir el puré a la paella juntament amb una mica d'aigua (aproximadament 1/2 tassa). Tapar i cuinar a foc lent durant , remenant de tant en tant
Barrejar el paté i una mica de julivert
Cuinar la pasta i barrejar-la amb la salsa. Posar-ho en una safata, espolsar-hi una mica de formatge vegà ratllat per sobre i gratinar-ho al forn