PostresVegetarià

Bunyols de Quaresma

Name: Bunyols de Quaresma
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250g de farina de força; 50g de sucre morè o panela; 1 pessic de sal; 125ml de llet vegetal; 10g de llevat fresc; 40g de mantega; Ratlladura d'una llimona; 1cdta de canyella; 1cdta d'anís en gra o matafaluga (opcional); Oli d'oliva per fregir; Sucre blanc per arrebossar; Anís per banyar-los abans d'arrebossar (opcional)

Temps: 30min
Racions: 4
Energia: 350 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Barreja els ingredients secs
Dilueix el llevat fresc amb la llet i afegeix-ho als ingredients secs juntament amb la mantega, la ratlladura de llimona, la canyella i l'anís
Amassa bé fins que quedi tot integrat i deixa reposar la massa tapada durant o fins que hagi doblat la seva mida
Treu l'aire de la massa i forma boletes d'uns 20g cada una
Tapa-les i deixa-les créixer de nou durant uns
Fes el forat per donar la forma als bunyols i fregeix-los
Treu l'excés d'oli i arrebossa'ls amb sucre