Heura amb salsa

Posa els bolets secs en un bol gran amb aigua calenta. Deixa'ls en remull entre 30 minuts i 1 hora i escorre'ls en un altre bol (no tiris l'aigua que queda)

A una cassola gran, fregeix les tires de heura 5 minuts amb una mica d'oli d'oliva i reserva-les

Pica la ceba i els alls i saltejа'ls durant 2-3 minuts en el mateix oli

Talla l'albergínia i els portobello i afegeix-los a la cassola. Cuina a foc mitjà fins que estiguin tous

Ratlla els 2 tomàquets i afegeix la polpa a la cassola. Porta a ebullició, baixa el foc i cuina a foc lent durant 15 minuts

Afegeix les tires de heura, els bolets porcini i un raig de vi blanc. Deixa evaporar l'alcohol

Aboca l'aigua dels bolets porcini i afegeix la fulla de llorer. Porta a ebullició i després cuina a foc lent durant 1 hora

Serveix amb arròs o pasta