Heura amb salsa d'ametlles

Talla la ceba i l'all i cuina-los en una paella amb oli i sal

Talla el pebrot vermell i afegeix-lo també a la paella. Cuina a foc mitjà fins que estigui daurat

Quan la verdura comenci a daurar-se, afegeix les ametlles a la paella juntament amb el tros de pa

Afegeix el vi blanc i el brou de verdures, i ajusta la sal

Cuina a foc mitjà-baix durant 20-25 minuts

Retira del foc i tritura-ho tot junt amb la batedora

Salteja la heura en una paella i afegeix la salsa

Cuina a foc baix uns 5 minuts més i serveix