Plats principalsVegà

Fideus amb verdures i ceps

Name: Fideus amb verdures i ceps
Yield: 2
Cuisine: Espanyola
Ingredients: 1 gra d'all; 1 ceba; Espàrrecs verds; Albergínia; 20-30g de ceps deshidratats; 220g de fideus petits; 100ml de vi blanc; 200ml de l'aigua dels ceps; 300ml de caldo de verdures; Oli i sal

Racions: 2
Energia: 350 kcal

Ingredients

2Racions

Instruccions

Hidratar els ceps en un bol amb aigua durant
Coure les verdures i els ceps durant uns
Afegir el vi i coure a foc mig fins que s'evapori l'alcohol
Afegir els fideus i remoure bé
Afegir l'aigua dels ceps i el caldo, portar a ebullició i cuinar a foc mig-baix durant