Plats principalsVegà

Fideus udon amb verdures

Name: Fideus udon amb verdures
Yield: 2
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 150-200g de fideus udon; Verdures (bròquil, pebrot, albergínia); Tofu; 1-2 grans d'all; Oli d'oliva; Sal; 100ml de salsa de soja; 1 i 1/2 cullerades de xarop d'atzavara; 1 cullerada de cafè de tahini; 100ml d'aigua

Racions: 2
Energia: 450 kcal

Ingredients

2Racions

Instruccions

Tallar l'all i el tofu en quadradets
Cuinar l'all i el tofu junts en una paella amb oli d'oliva fins que el tofu quedi torrat
Reservar
Tallar i cuinar les verdures a la mateixa paella amb una mica d'oli d'oliva i sal
Reservar també
Cuinar els fideus
Afegir la salsa de soja, l'aigua, el xarop i el tahini a la paella i cuinar a foc mig-baix
Afegir-hi els fideus i remenar. Cuinar
Finalment, afegir-hi les verdures i el tofu, servir i escampar llavors de sèsam per sobre