Quiché de monte

Coloca la masa de hojaldre directamente en el molde. No hace falta añadir mantequilla porque la propia masa ya lleva, aunque puedes untar un poco el molde si lo prefieres.

Salta con AOVE la cebolla, el puerro, el ajo, los portobellos y las salchichas frescas hasta que estén bien dorados.

Mezcla los 4 huevos con los 400 ml de nata, añade Parmigiano, sal y pimienta.

Pincha la masa y precocínala 10 minutos a 180 ºC.

Añade el relleno, incorpora la mezcla de huevo y nata y termina con más Parmigiano por encima.

Hornea otros 10 minutos, hasta que esté cuajada y bien dorada.

Sácala, termina con cebollino y lista para comer.