Amanida de síndria, cogombre i formatge feta

• Síndria
• Cogombre
• Formatge feta
• Ceba tendra
• Olives negres

Amaniment

• 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada de vinagre
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de melmelada de tomàquet
• Fulles d'alfàbrega o menta fresca ben picades

1. 01

   Talla la síndria, el cogombre i el formatge feta a quadradets de mida similar.

2. 02

   Pica la ceba tendra ben fina.

3. 03

   Col·loca tots els ingredients en un bol.

4. 04

   Afegeix les olives negres.

5. 05

   Afegeix unes cullerades de l'amaniment a l'amanida i barreja suaument perquè els ingredients no es trenquin.

6. 06

   A l'hora de servir, reparteix l'amanida als plats amb un cullerot foradat per evitar que hi caigui l'excés de suc que haurà deixat anar la síndria.

Amaniment

1. 07

   Posa l'oli, la sal, el vinagre i la melmelada de tomàquet en un bol.

2. 08

   Emulsiona-ho amb unes varetes fins que quedi ben lligat i, finalment, incorpora-hi les fulles d'alfàbrega o menta ben picades.