Main dishesVegetarian

Clafotís salat de verdures amb tres formatges

Name: Clafotís salat de verdures amb tres formatges
Total time: 45 min
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1/2 pebrot verd tallat a daus; 1/2 albergínia tallada a daus; 2 tomàquet pera o 150 g de cherry, tallats; 1/2 carbassó petit tallat a daus; 1/2 ceba tallada fina; 100 g de mantega (amb sal, si pot ser); 3 ous; 100 ml de llet; 200 ml de nata líquida; 80-100 g de formatge a trossets (emmental-gruyère-parmesà o blau-brie-manxec); Herbes: farigola, orenga i alfàbrega; Pebre negre mòlt i sal

Time: 45min
Energy: 1,250 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Preescalfa el forn a 180 °C i unta el motlle amb mantega amb sal.
Salteja la ceba i l'albergínia uns minuts en una paella amb mantega fins que comencin a daurar-se. Afegeix el pebrot, el carbassó i el tomàquet i cuina uns instants més fins que les verdures estiguin lleugerament tendres. Retira del foc i reparteix-les al fons del motlle.
En un bol, bat els ous amb la llet i la nata fins que quedin ben integrats. Incorpora el formatge ratllat, les herbes i un pessic de pebre, i barreja bé. Aboca aquesta preparació sobre les verdures, repartint-la de manera uniforme.
Enforna durant fins que qualli i quedi daurat per sobre. Deixa reposar uns minuts abans de tallar-lo i serveix-lo tebi o a temperatura.