AppetizersVegetarian

Farcellets de verdures amb mozzarella

Name: Farcellets de verdures amb mozzarella
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet de fulls de pasta filo; 2 o 3 cebes tendres grosses; 4 o 5 alls tendres; 4 pastanagues; 3 pebrots verds; 1 pebrot vermell; 1 carbassó; 3 o 4 carxofes; 2 boles de mozzarella; Oli d'oliva verge extra; Sal i pebre; Sèsam

Time: 30min
Energy: 450 kcal

Ingredients

1Servings

Instructions

Tallem totes les verdures a tires el més fines possible.
En un wok amb un raig d'oli, saltem les verdures d'una en una, amb un pessic de sal i pebre.
Han de quedar cuites però encara lleugerament cruixents.
Si en retirar-les hi ha excés d'oli, les podem deixar escórrer.
Un cop totes cuites, les tornem al wok i les barregem bé.
Sobre cada full de pasta filo hi posem una porció de verdures.
Les disposem en forma de rectangle i fem els plecs fins a formar el farcellet.
Preescalfem el forn a 180 °C (dalt i baix).
Col·loquem els farcellets en una safata amb paper de forn.
Els pintem amb una mica d'aigua i un rajolí d'oli.
Hi afegim la mozzarella a làmines per sobre.
Acabem amb un toc de sèsam.
Enfornem a mitja alçada durant , o fins que la pasta sigui daurada i el formatge estigui ben gratinat.