Platos principales

Pastel de patata y carne

Name: Pastel de patata y carne
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1000kg de patatas cortadas en dados grandes; 300gr de carne picada de ternera; 50gr de mantequilla; 400gr de leche desnatada; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 tomate; ½ cebolla; 3-4 dientes de ajo; ½ pimiento rojo; ½ pimiento verde; 3 champiñones portobello; Aove; Queso al gusto para gratinar

Tiempo: 1h
Raciones: 6
Energía: 317 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Lavamos todas las verduras y cortamos en brunoise el tomate, las cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo, y los champiñones, reservamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aove, y agregamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo, sal y pimienta a fuego medio durante (hasta que esté pochado).
En una cacerola ponemos la patata, la leche, sal, pimienta, y ponemos a fuego medio durante unos (hasta que las patata esté tierna).
Una vez esté la patata tierna, añadimos la mantequilla y trituramos, reservamos.
Cuando tengamos las verduritas pochadas, añadimos los champiñones y dejamos , agregamos el tomate, cuando haya absorbido todo el agua del tomate, agregamos la carne y sofreímos hasta que esté hecha y los ingredientes bien integrados.
En una fuente de cristal (especial para horno) ponemos una capa del puré de patata (mitad del contenido), una capa de carne con verduritas, y tapamos con otra capa de puré de patata, para finalizar añadimos queso al gusto y llevamos al horno a 180 grados durante (hasta que el queso esté doradito).
Servimos caliente.