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Torrijas de pan brioche

Name: Torrijas de pan brioche
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Pan brioche (receta en anterior post); Huevos; Azúcar; Canela; Leche; 3 ralladura de cáscara de naranja; 3 ralladura de cáscara de limón; 1 palo de canela en rama; Leche (yo use desnatada sin lactosa)

Raciones: 4
Energía: 686 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Cortamos el pan brioche en daditos, reservamos.
Ponemos la leche a hervir a fuego medio-alto en un cazo, añadimos la canela en rama, la cáscara de naranja y limón y fusionamos.
En un plato batimos huevo, en otro mezclamos el azúcar con la canela y por último vertimos la leche (retirando las cáscaras y la canela) en otro.
En una sartén añadimos un chorrito de aove a fuego medio, cogemos nuestro pan brioche, mojamos en leche, pasamos por huevo y llevamos a la sartén () hasta que esté doradito.
Por último pasamos nuestras torrijas por la mezcla de azúcar y canela, dejamos enfriar y servimos.