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Flan de chirimoya

Name: Flan de chirimoya
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 2 chirimoyas; 220gr de leche condensada; 250gr de leche entera; 4 huevos; 160gr de azúcar; ¼ de zumo de limón; 100gr de frambuesas; 50gr de pistachos pelados; Agua

Tiempo: 1h
Raciones: 4
Energía: 587 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Cortamos las chirimoyas y retiramos las semillas de la pulpa.
Veremos la pulpa en nuestro robot de cocina y trituramos, añadimos los huevos, leche condensada, leche, dos cucharadas de azúcar, mezclamos y reservamos.
En un cazo, ponemos el azúcar, zumo de limón y un chorrito de agua, cocinamos a fuego medio hasta que caramelice.
Vertemos una capa de caramelo en los moldes preparados, dejamos enfriar y añadimos la mezcla reservada.
Llevamos al horno previamente precalentado a 125 grados y horneamos al baño María.
Llevamos al frigorífico , retiramos del molde, servimos y listos para disfrutar!