Aperitivos / Entrantes

Croquetas de jamón ibérico

Name: Croquetas de jamón ibérico
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 250gr de jamón ibérico picadito; 2 puerros en brunoise; 4-5 cucharadas de harina de trigo; 1/2L de leche; Nuez moscada; Sal; Pimienta

Tiempo: 2h
Raciones: 6
Energía: 263 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén, agregamos el puerro, sal y doramos.
Agregamos el jamón, salteamos e incorporamos los cominos, pimienta molida, la harina y tostamos.
Vamos añadiendo la leche sin parar de remover y continuamos removiendo hasta que coja consistencia.
Una vez la tengamos, reservamos la bechamel en el frigorífico un mínimo de .
Retiramos, vamos dando forma con dos cucharitas, pasamos por huevo, pan rallado y freímos en abundante aceite.
Retiramos y listas para disfrutar