Croquetas de fuet

En una sartén ponemos un chorrito de aove a fuego medio, agregamos la cebolla, la sal y pochamos.

Agregamos el fuet, salteamos e incorporamos la harina, la doramos y ponemos la leche.

Cuando tengamos la bechamel casi lista, añadimos un poquito de nuez moscada, mezclamos bien, metemos en un tupper y llevamos a la nevera por unas horas.

Con dos cucharitas formamos las croquetas, las pasamos por huevo, pan rallado, terminamos de dar forma y cuando tengamos todas listas freímos en abundante aceite caliente.

Retiramos sobre papel absorbente y servimos.