Langostinos con gabardina

• 1 bolsa de langostinos grandes congelados

Rebozado

• 200gr de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 250gr de leche

Terminación y fritura

• 2 claras de huevo
• Aceite para freír

1. 01

   En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y mezclamos.

2. 02

   Añadimos la leche y mezclamos de nuevo, ponemos un trocito de papel film sobre la masa y dejamos reposar 30 min.

3. 03

   Batimos las claras con las varillas y agregamos a la mezcla reservada con movimientos envolventes.

4. 04

   Calentamos el aceite, vamos pasando los langostinos por la masa y freímos hasta que se doren.

5. 05

   Retiramos sobre papel absorbente y listos para disfrutar.