Canelones de setas trufados

Raciones
4

Ingredientes

Instrucciones

  1. Poner agua a hervir y, una vez rompa el hervor, añadir las placas de canelones y dejar el tiempo que indique

  2. En una sartén, añadir el ajo y la cebolla picados, salpimentar y, cuando esté dorado, incorporar los níscalos (previamente limpios) y rehogar todo bien

  3. Hacer la bechamel trufada con mantequilla, harina, leche, sal, pimienta, nuez moscada y salsa de trufa

  4. Añadir varias cucharadas de bechamel a las verduras

  5. Rellenar y enrollar los canelones, ponerlos en una fuente con bechamel por debajo, añadir más bechamel encima y queso recién rallado

  6. Hornear 20 minutos a 180° y 5 minutos para gratinar

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