Pan y bolleríaVegetariano

Cookies de chocolate y pistacho

Name: Cookies de chocolate y pistacho
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 75 gr mantequilla; 75 gr azúcar moreno; 35 gr azúcar blanco; 1 huevo; 150 gr harina; Sal; 100 gr chocolate negro troceado; 2 cdas. crema de pistacho

Tiempo: 30min
Raciones: 6
Energía: 399 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Derretir la mantequilla y juntarla con ambos tipos de azúcar, removiendo con la varilla hasta integrar
Agregar el huevo junto con la pizca de sal e integrar de nuevo
Echar de golpe la harina, el chocolate y la crema de pistacho y remover con ayuda de una cuchara
Refrigerar mientras se precalienta el horno
Hacer bolas, aplastar un poco (sin tocarlas demasiado para no calentar la masa) y poner sobre papel de horno con espacio entre ellas
Hornear a 180° y dejar enfriar sobre una rejilla