Pan y bolleríaVegetariano

Galletas de mantequilla

Name: Galletas de mantequilla
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 80 gr azúcar glass o en grano; 225 gr harina tamizada; 150 gr mantequilla atemperada; 1 yema de huevo; Canela o extracto de vainilla; Moldes navideños

Tiempo: 15min
Raciones: 8
Energía: 283 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Pesamos y preparamos todos los ingredientes, limpiamos las bandejas y reservamos
En un bol mezclamos el azúcar con la canela, la harina tamizada y la mantequilla en cubos, mezclamos con las manos hasta obtener migas
Incorporamos la yema de huevo y le damos forma de bola; si vemos que está muy pegajosa la refrigeramos
Enharinamos la superficie, extendemos la masa con el rodillo y vamos haciendo formas con los cortapastas
Precalentamos el horno a 180°C
Vamos añadiendo las galletas en la bandeja, aquí es momento de añadir algún fruto seco en crudo (que no esté ya tostado, porque si no puede quemarse)
Horneamos durante a 180° o hasta que veamos que se empiezan a dorar por los bordes
Dejamos enfriar en una rejilla y después guardamos en un recipiente hermético hasta 5 días