Pan y bolleríaVegetariano

Banana bread

Name: Banana bread
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 plátanos maduros; 75 gr mantequilla; 50 ml aceite; 70 gr azúcar blanco; 70 gr azúcar moreno; 2 huevos; 200 gr harina; 1 cdita. canela, bicarbonato y levadura; 1/2 cdita. sal; Chocolate troceado

Tiempo: 45min
Raciones: 8
Energía: 402 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Echamos la mantequilla en un cazo a fuego medio-alto hasta que coja color tostado, reservamos
Precalentamos el horno a 180°
Pelamos y chafamos los plátanos, pero no importa que quede algún trozo sin deshacerse del todo
Añadimos la mantequilla tibia, el aceite, los azúcares y los huevos, e integramos con varillas
Tamizamos la harina y las especias, removemos hasta no ver restos de harina, después echamos el chocolate troceado y la sal e integramos lo justo
Engrasamos un molde, ponemos papel de horno y echamos la mezcla en él
Llevamos al horno unos a 180° en el nivel medio del horno
Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de probarlo