Platos principales

Pollo guisado con ciruelas y piñones

Name: Pollo guisado con ciruelas y piñones
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Jamoncitos de pollo; Ajo; Puerro; Cebolla; Tomate; Sal; Pimienta; Canela; Laurel; Aove; 1 vaso de vino blanco; 1 vasito de brandy; Caldo o agua; Ciruelas; Piñones

Tiempo: 30min
Raciones: 4
Energía: 558 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Salpimentamos los jamoncitos de pollo y los marcamos en una sartén con aove
En una cazuela rehogamos el ajo, puerro, cebolla y tomate junto con las especias: sal, pimienta, canela y laurel
Incorporamos los jamoncitos, echamos el vino blanco y brandy, dejamos que evapore el alcohol unos minutos y cubrimos con caldo o agua hasta cubrir
Dejamos a fuego bajo-medio con la tapa puesta para que se termine de hacer el pollo
Pasado el tiempo, incorporamos las ciruelas picadas y piñones, damos un pequeño hervor durante