Torrijas de brioche con helado casero de nata

Añadimos a un bol nata de montar con un poco de azúcar y montamos con las varillas

Echamos en un tupper y llevamos al congelador

Para unas buenas torrijas es infusionar la leche con piel de limón y naranja junto con una rama de canela; cuando rompa a hervir, dejamos a fuego bajo unos minutos

Cortamos el brioche, preferiblemente en rebanadas algo gruesas

Colamos la leche en un recipiente donde añadimos las rebanadas de brioche y dejamos un rato

Echamos mantequilla en una sartén y añadimos las torrijas hasta caramelizarlas por ambos lados

Emplatamos las torrijas y las acompañamos del helado casero de nata