Platos principales

Solomillo Wellington

Name: Solomillo Wellington
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 2 láminas de hojaldre; Solomillo de cerdo; Sal y pimienta; Mostaza; Bacon; Queso idiazabal; Huevo

Tiempo: 30min
Raciones: 4
Energía: 1217 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Espalmar los solomillos de cerdo en medallones y después salpimentarlos
Colocar los medallones sobre la lámina de hojaldre dejando los bordes libres
Pintar los medallones con mostaza, colocar lonchas finas de bacon y los trozos de queso
Tapar con la otra lámina de hojaldre, cerrar los bordes y poner unas tiras por encima, pincelar con huevo batido
Con el horno precalentado, hornear a 200° entre