Bagels de avena

En un bol juntamos la harina, el yogur y las especias y mezclamos

Cuando no podamos más con la cuchara, amasamos con las manos

Dividimos la masa en 2, hacemos un agujero en el centro, damos forma y colocamos en una bandeja con papel de horno

Pincelamos con huevo y decoramos con semillas de amapola

Horneamos 20 minutos a 190°

Para el relleno batimos un par de huevos y los añadimos en una sartén con aove

Colocamos el bagel abierto encima y damos la vuelta con mucho cuidado

Colocamos toppings al gusto: aguacate en láminas, queso crema, canónigos y jamón serrano

Cerramos el bagel y cortamos a la mitad