Platos principales

Pollo alla cacciatora

Name: Pollo alla cacciatora
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg pollo entero partido; 3 dientes de ajo; 3 zanahorias; 2 ramas de apio; 2 cebollas; 500 ml vino tinto; 50 g aceitunas negras; 500 g tomate pelado; Aceite de oliva virgen extra; 3 hojas de laurel; Pimienta negra molida; Sal; Albahaca

Tiempo: +4h
Raciones: 6
Energía: 519 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Partir en dados no muy pequeños la cebolla, el apio y la zanahoria y machacar los ajos.
Salpimentar el pollo y marcarlo en una olla.
Sacar y reservar el pollo directamente en la olla lenta, y en la misma olla añadir las verduras.
Añadir el vino tinto, dejar hervir hasta que evapore el alcohol y
Añadir el tomate pelado (machacadito con las manos), las hojas de laurel, verter todo en la olla lenta y programar .
Cuando quede para acabar añadir las olivas negras + albahaca.
Retirar el laurel y triturar una parte de las verduras para darle más cuerpo a la salsa.