Platos principales

Tostada de huevos revueltos supercremosos

Name: Tostada de huevos revueltos supercremosos
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 huevos; 2 tiras de panceta; Espárragos; 1 nuez de mantequilla; Una pizca de sal; Una pizca de pimienta negra recién molida; Un ajo crudo; Un chorrito de aceite de oliva; Una tostada; Queso parmesano

Tiempo: 10min
Raciones: 1
Energía: 739 kcal

Ingredientes

1Raciones

Instrucciones

Derretir en una sartén a fuego muy bajo una nuez de mantequilla
Cuando la mantequilla esté derretida, añadir un par de huevos enteros
Con el fuego muy bajo, batir los huevos
Romperlos un poco y parar
Esperar y darles otros
Parar de nuevo, contar hasta y darles otros , siempre con el fuego muy muy bajo
Al final debe quedar así de cremoso
Añadir una pizca de sal y otra pizca de pimienta negra recién molida
Añadir trocitos de panceta crujiente y espárragos fritos, mezclar todo hasta que quede así de cremoso
Restregar un ajo crudo en una tostada, echar un chorrito de aceite de oliva y servir los huevos revueltos encima de la tostada
Si se desea, rematar con queso parmesano